Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube

7. Juni 2017

Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube

Hallo ihr Lieben – Rhabarer ist wirklich alles andere als von der Stange, denn das leicht verkannte Gemüse lässt sich vielseitig in der Küche verarbeiten. Ich habe Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube gebacken, die bei Freunden und der Familie sehr gut ankamen. Selbst die Rhabarber-Kritischen haben die Muffins probiert und waren angenehm überrascht. Überzeuge dich und probiere mein leckeres Rezept einfach aus!

Rhabarber-Muffins mit Schokosplits

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Käse-Sahne-Torte mit Pfirsich

11. Mai 2017

Käse-Sahne-Torte mit Pfirsich

Ihr Lieben, ein dickes Sorry einmal für meine unregelmäßigen Beiträge. Und wer hat Schuld? Die Arbeit! Ich bitte hier um Verständnis, denn Brötchen verdienen hat einfach Vorrang und ich verdiene mit meinem Blog kein Geld. Es ist also immer noch ein Hobby! Zur Versöhnung gibt es Torte – genauer gesagt: Käse-Sahne-Torte mit Pfirsich. Die hatte ich zu meinem Geburtstag gebacken und meine Gäste damit verwöhnt.

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Bananenkuchen mit wenig Zucker

12. April 2017

Rezept Bananenkuchen mit wenig Zucker

Hallo ihr Lieben, ich war auf der Suche nach einem saftigen Kuchen – da bin ich über einen Bananenkuchen in dem Edeka-Magazin „Mit Liebe“ gestoßen. Das Schätzchen sah so lecker aus, dass ich mir gleich die Zutaten besorgte. Dazu gehörten natürlich Bananen, 1 Vanilleschote, gemahlene Nüsse und Mascarpone. Da ich mich bei Kuchen gerade an gesünderen Rezepten versuche, habe ich das Rezept etwas abgewandelt und den Bananenkuchen mit wenig Zucker gebacken. Dank der Süße der Bananen hat das ganz prima funktioniert. Ich habe große Bananen genommen, so konnte ich die Hälfte an Zucker einsparen. Dazu habe ich die Hälfte an Mehl durch gemahlene Haselnüsse ersetzt. Ein Leichtgewicht ist der Kuchen aber natürlich nicht, denn Bananen und Mascarpone haben nicht gerade wenig Kalorien. Alles geht halt immer nicht – ich hatte für mich den Schwerpunkt auf weniger Industriezucker gelegt. Viel Spaß beim Nachbacken!

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gedeckter Tisch Wohnen

DIY: Tischdeko zu Ostern

12. April 2017

Stadt-Land-Lifestyle: Tischdeko zu Ostern

Hallo Ihr Lieben, ich bin ja nicht der geschickteste Bastler. Aber meine Tischdeko-Idee vom letzten Jahr ist so gut angekommen, dass ich sie gern nochmal vorstelle. Im Handumdrehen kannst Du die Ostertafel romantisch, aber mit modernen Elementen wie dem Kordelband dekorieren. Schau selbst wie einfach das ist!

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Wohnen

Design-Esstische: „Pero“, „Lax“, „Slic“, „Tosh“ und „Varano“ von more Bernhard Müller GmbH

29. März 2017

Tisch "Pero" von more Bernhard Müller

Mit ihren formschönen, schlanken Design gefallen mir die Esstische von more immer wieder gut. Entwürfe wie „Pero“, „Lax“, „Slic“, „Tosh“ und „Varano“ akzentuieren den Essplatz auf eine leichte, elegante Weise. Dabei mag ich besonders die schmalen Tischplatten mit raffinierten Schliffen und die außergewöhnliche Gestelle, die Design-Herzen höher schlagen lassen. Trotz ihrer Größe wirken die Tische nicht dominant und lassen auch anderen schönen Gegenständen noch Luft. Die Tische kann man sich individuell zusammenstellen und unter verschiedenen Holzarten und Oberflächenbearbeitungen wählen. „Pero“ ist der jüngste Zuwachs in der more-Familie und begeistert mich mit dem markanten Untergestell. Ich zeige Dir meine Tisch-Lieblinge aus der Hamburger Design-Schmiede more Bernhard Müller GmbH.

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Feiner Kartoffelsalat mit Lachs

19. März 2017

Feiner Kartoffelsalat mit Lachs

Hallo meine Lieben, heute gibt’s einen Rezeptklassiker in neuem Gewand: Feiner Kartoffelsalat mit Lachs. Der Salat ist schnell zubereitet und schmeckt das ganze Jahr über zu vielen Gelegenheiten. Als Berufstätiger kochst Du die Kartoffeln mit Schale bissfest bereits am Vorabend, pellst und schneidest sie in dickere Scheiben. Anschließend lässt Du sie für mehr Geschmack in einer Zwiebelbrühe ziehen. Die feine Meerettich-Mayonnaise rührst Du frisch am nächsten Tag an. Durch den Zwiebelsud haben die Kartoffeln bereits ordentlich Geschmack, so dass der Salat nicht noch länger durchziehen muss. Dann einfach noch ein Stück Lachs mit etwas Zitrone dazu anbraten und mit frisch gemahlenem Pfeffer anrichten. Achte beim Fischeinkauf bitte auf das MSC-Siegel! Diese Kombi schmeckt ganz hervorragend und geht mit etwas Planung auch ganz fix. Wie Du einen Kartoffelsalat auch ganz easy während der Woche zubereitest, erfährst Du hier!

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