Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Pfirsich-Banane-Popsicles

20. Juli 2016

Pfirsich-Banane-Popsicles

Ich glaubs‘ ja nicht – die Wetterheinis haben Wort gehalten: Im Norden scheint die Sonne und es ist – tadaaaa – wirklich super warm. Damit wir hier oben aber nicht zu sehr mit Sommerwetter verwöhnt werden, soll es ab morgen schon wieder schlechter werden. Am Wochenende sowieso. Also, du wirst verstehen, dass ich ein wenig aufgeregt bin und Gas gebe, auf die Terrasse zu kommen. Um dieses geniale Wetterphänomen, das in den meisten Teilen Deutschlands auch als „Sommer“ bekannt ist, zu feiern, gibt es noch ein schnelles, kalorienarmes und super easy peasy Popsicles-Rezept mit Pfirsich-Banane. Ich nehme mein Eis am Stiel, nix anderes sind Popsicles, jetzt mit nach draußen und genieße den Tag. Lass es dir ebenfalls schmecken! Deine Tanja:)

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Küche & Genuss Rezepte

Rezepte: Porridge 3x anders

18. Juli 2016

Porridge

Ich freue mich sehr, dass Porridge zum Frühstück derzeit so angesagt ist. Der gesunde Haferbrei ist nahrhaft und hält über viele Stunden satt. Ich mache mir ein großes Schälchen Porridge meist dann, wenn ich terminlich unterwegs bin und die nächste Mahlzeit in weiter Ferne liegt. So fühle ich mich für den Tag gestärkt und der Stress kann kommen. Aber natürlich esse ich nicht einfach den nackten Haferbrei, sondern pimpe ihn lecker mit saisonalen Früchten, Nüssen, Joghurt oder Chiasamen. Ich habe drei Porridge-Varianten zubereitet, damit auch du einen tollen Start in den Tag hast. Die Rezepte!

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Sushi-Amuse Gueule

22. Juni 2016

Sushi-Amuse Gueule

Und jetzt: Muuuuuund auf! Liebst du Sushi genauso wie ich? Und suchst du nach einem besonderen Amuse Gueule für einen tollen Abend mit deinen Gästen? Dann wird dich diese kleine Eigenkreation im Asia-Style von mir vielleicht interessieren. Ich habe etwas herumexperimentiert und nach etwas Erfrischendem in den warmen Sommermonaten gesucht. Als Sushi-Liebhaberin und Wakame-Salat-Anbeterin sind die Zutaten für den kleinen Gruß aus der Küche fast wie von selbst auf dem mundgerechten Löffel gelandet. Für das Rezept habe ich ein Bett aus Wakame gebaut und in Ingwer eingelegten Lachs darauf gelegt. Für eine leicht süße Note sorgen Pflaumen, gesalzene Erdnüsse runden den Happen ab. Meinen Testessern hat’s geschmeck – daher freue ich mich, das Rezept mit dir zu teilen. Schreib mir doch, wie es dir gefallen hat!

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Melone am Stiel mit Joghurt-Dip

17. Juni 2016

Melone am Stiel mit Joghurt-Dip

 

„Was hast du gemacht?“ fragte mich mein Mann, als ich nach Hause kam. „Ich habe eine Wassermelone getragen“ – den Spruch aus Dirty Dancing kennst du bestimmt auch! Im Gegensatz zu „Baby“ habe ich das allerdings nicht aus Verlegenheit wegen eines Mannes gesagt (mein Mann und ich kennen uns ja schon:)) Die Melone itself war das Objekt meiner Begierde. Ein stattliches Exemplar, süß, in diesem Fall nur etwas kernig.

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Beauty

Auftanken! Feuchtigkeit für eine pralle und schöne Haut

10. Juni 2016

Feuchtigkeitspflege von Luvos Heilerde med, Dado Sens La mer, The Body Shop

Hallo liebe Beautys, ich weiß, ich habe das Ressort sträflich vernachlässigt – nun habe ich aber gleich mehrere Produkte im Gepäck, die allesamt auf das Thema Feuchtigkeit für eine pralle, schöne und gesunde Haut einzahlen. Wir alle wissen ja, dass es einer feuchtigkeitsarmen Haut an Spannkraft mangelt. Da jubeln natürlich die kleinen Fältchen! Das betrifft nicht nur die trockene Haut, auch eine Mischhaut und fettige Haut können unter Feuchtigkeitsmangel leiden. Schwer hat es vor allem die sehr trockene, gereizte  und unter Neurodamitis leidende Haut – sie braucht eine Extra-Portion Feuchtigkeit mit pflegenden und beruhigenden Inhaltsstoffen, weshalb eine medizinische Pflege in der Regel empfehlenswert ist. Für den Frische-Kick zwischendurch gibt’s ebenfalls tolle Produkte, die an heißen Tagen für etwas Abkühlung sorgen. Ich habe sehr unterschiedliche Produkte von den Marken Luvos Heilerde med, Dadosens, La mer und The Body Shop getestet und bedanke mich bei den Herstellern für die Unterstützung. Hier kommt mein Testbericht!

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Spinatsalat mit Haselnüssen und Apfeldressing

3. Juni 2016

Spinatsalat mit Haselnüssen und Apfeldressing

Man mag es kaum glauben, aber im Norden soll es dieses Wochenende richtig warm werden. Das muss man unbedingt ausnutzen, denn wir sind hier sonnenmäßig ja immer etwas ab vom Schuss. Wohin geht’s also? Klaro, an die Ostsee! Passend zu dem schönen Wetter gibt’s heute einen knackigen Salat – und zwar einen Spinatsalat mit Haselnüssen und Apfeldressing. Eine weitere Hauptzutat sind verschiedene Sprossen. Insgesamt kommt der Salat mit wenigen, aber besonderen Zutaten aus und besticht mit einer sehr schönen Kombination aus scharfen, süß-säuerlichen und fruchtigen Aromen. Damit das Dressing besonders fruchtig und aromatisch ist, habe ich einen ganzen Apfel in den Mixer gegeben. Dazu kommt noch eine besondere Zutat …

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Ricotta-Orangen-Tarte

27. Mai 2016

 

Ricotta-Orangen-Tarte

Wie die meisten Menschen, stellen auch wir uns jedes Jahr die gleiche Frage: Wohin fahren wir in den Urlaub? Als Freiberuflerin ist das keine Selbstverständlichkeit – die ersten 3 Jahre als freischaffende Online-Redakteurin konnte ich gar nicht in den Urlaub fahren. Ich stelle dabei gerade fest, dass mein letzter auch schon wieder neun Monate her ist. Aber Anfang des Jahres sind wir stets frohes Mutes und überlegen, wo es im Sommer hingehen könnte. Die herrliche Ricotta-Orangen-Tarte steht vor uns und wieder einmal heißt es: nach Italien!

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Allgemein

Rezept: Linguine mit grünem Spargel

20. Mai 2016

Rezept: Linguine mit grünem Spargel

Genießt Du auch immer noch die Spargelzeit? Heute habe ich Linguine mit grünem Spargel und einem leckeren Pesto für dich. Manchmal glaube ich ja, dass grüner Spargel für Berufstätige erfunden wurde, denn der kommt dank der leichten Zubereitung bei mir doch wesentlich öfter auf den Tisch. Das Rezept wird auch dir bestimmt schmecken – und so geht’s!

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Allgemein

Rezept: Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube

13. Mai 2016

Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube

Hallo ihr Lieben – Rhabarer ist wirklich alles andere als von der Stange, denn das Gemüse lässt sich vielseitig in der Küche verarbeiten. Ich habe Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube gebacken, die bei Freunden und der Familie sehr gut angekommen sind. Selbst die Rhabarber-Kritischen haben die Muffins probiert und waren erstaunt, wie gut das Stangengemüse darin schmeckt.

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