Schnelle und vegetarische Rezepte kann es gar nicht genug geben – immer lecker und fix zubereitet ist Pasta mit selbst gemachten Pesto. Für dieses habe ich Ruculasalat gewählt. Das teure Fertigzeug kann man sich wirklich schenken! Wieviel ihr von den jeweiligen Zutaten verwendet, ist Geschmacks- und Konsistenzsache. So hab ich es gemacht …
Category: Küche & Genuss
Rezept: Vanillepastete
Die griechische Pastete Galaktoboúreko schmeckt einfach sagenhaft – zwischen zwei Blätterteigschichten (oder Filoteig) steckt eine Vanillecreme, der Deckel wird mit einem Guss aus Zimt und Zitrone aromatisiert. Das zartknusprige Kleingebäck schmeckt gekühlt am besten.
Rezept: Tortilla-Pizza
Klein, heiß, lecker, scharf – die kleinen Tortilla-Pizzen belegt mit Chorizo, Peperoni, Artischoken, Oliven und Ziegenfrischekäse kann ich nur empfehlen.
Rezept: Hoher Kokoskuchen vom Blech
Für Kokos-Fans: In den Boden kommt Kokosmilch, die knusprige Haube besteht aus Kokosflocken, Zucker, Butter und einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker. Bei mir ist der Kuchen leicht klietschig geworden, was ihn aber besonders lecker machte. Wichtig ist, mit einem tiefen Backblech zu arbeiten.
Rezept: Süße Käsetaschen
Ein tolles Gebäck sind die griechischen Käsetaschen Kalitsoúnia kritis aus einem Teig mit fruchtigem Olivenöl und einer Zimt-Quarkmasse. Am besten schmecken sie frisch und ganz leicht warm zum Kaffee, als süßes Frühstück und einfach zwischendurch. Im Sommer kann man die Käsetaschen auch prima zum Picknick mitnehmen. Das Füllen des Teiges nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Zum Schluss wird das Gebäck mit Sesamsamen bestreut.
Rezept: Gefülltes Schweinefilet
Die mit Pesto und Rucola gefüllten und Seranoschinken ummantelten Schweinefilets schmecken ganz hervorragend. Dazu passen in der Pfanne geschwenkte Kartoffeln. Hier kommt das Rezept zu den Schweinerouladen.
Rezept: Saftiger Mohnkuchen mit Streuseln
Rezept Mohnkuchen mit Streuseln: Mohn, Vanillepudding und Mandarinen machen den Kuchen supersaftig. Leicht gekühlt schmeckt er am besten!
„Neighbors“: Praktische Tasse mit Untertasse und Deckel von Kinto
Neighbors: Hübsche Porzellantasse mit Holzdeckel von Kinto. Den Deckel kann man auch als Untersetzer nutzen.
Rezept: Zitronenpasta mit Tiefseeshrimps
Frisch und aromatisch – die Zitronenpasta mit Shrimps ist ein schnell zubereitetes, leichtes Sommergericht. Die Säure schmeckst du einfach nach deinem persönlichem Gusto ab.
Rezept: Käsekuchenmuffins
Ich hab die Käsekuchen-Muffins als Nachtisch zu Freunden mitgenommen und sie kamen super an. Mit den Schokostücken sowohl im Teig als auch auf der Sahne schmecken sie einfach prima.