Jetzt etwas Deftiges – das leckere Rinderragout ist ein tolles Sonntagsgericht. Damit man nicht sein zähes Wunder erlebt, kann ich nur empfehlen, gutes Fleisch zu nehmen. Auch sind das richtige Anbraten und die Größe der Stücke wichtig – das führe ich noch ausführlicher aus. Klassischerweise wird für Rinderragout ja gern Rotwein zum Schmoren genommen, probiert aber auch gern mal roten Traubensaft – das passt ebenfalls prima und ist eine schmackhafte Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen. Verfeinert wird das Gericht mit angeschlagener Sahne.
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Rezept: Austernpilze mit Schweinenackensteak
Hallo ihr Lieben, beim Einkauf im Supermarkt haben mich Austernpilze angelacht – mit ihrem kräftigen Geschmack sind das neben Steinpilzen meine Lieblingspilze. Dazu sind sie meist nur wenig verschmutzt, so dass man sie zügig durchgeputzt hat. Als Zuchtpilze sind sie in vielen Märkten das ganze Jahr über mehr oder weniger gut erhältlich. In unserem leider nicht so häufig – daher habe ich zurückgelächelt und sie gleich in meinen Einkaufskorb gepackt:) Und was gibt’s dazu? Neue Kartoffeln mit Schale, natürlich gut abgeschrubbt, und ein deftiges Schweinenackensteak. Das Ganze habe ich mit Sahne, Saint Agur (Blauschimmelkäse), Knoblauch und frischem Rosmarin verfeinert. Vom Rosmarin habe ich drei ganze Zweige in die Pfanne gegeben und sie vor dem Servieren einfach wieder entfernt. Alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept: Linguine mit grünem Spargel
Genießt Du auch immer noch die Spargelzeit? Heute habe ich Linguine mit grünem Spargel und einem leckeres Pesto für dich. Manchmal glaube ich ja, dass grüner Spargel für Berufstätige erfunden wurde, denn der kommt dank der leichten Zubereitung doch wesentlich öfter auf den Teller. Meine Kollegin ist immer von dem Spargelschälautomaten bei ihrem Supermarkt begeistert, da sie ein eingefleischter Fan von weißem Spargel ist. Klar, das ist natürlich super easy – so einen habe ich bei mir allerdings erst einmal gesehen. Frisch geschält muss man den Spargel allerdings dann auch zügig verarbeiten. Am besten also vorher schon das Rezept überlegen. Aber zurück zu meinem grünen Spargel – viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept: Steak mit Tomaten und Dip
Manchmal muss es schnell gehen – dabei möchte ich mich aber trotzdem gut ernähren. Ein Steak mit Tomaten kommt da gerade richtig! Als ich um 7 Uhr morgens vom Ortsamt den neuen Reisepass abgeholt habe, nutzte ich die Gelegenheit für einen kleinen Marktbummel. So früh ist noch nicht viel los und ich konnte mich mal wieder in Ruhe umsehen. Da merkte ich richtig, was für einen Appetit ich auf frisches Obst, Gemüse und auch auf ein Stück gutes Fleisch hatte. Ich kaufte neben diversen Sachen also auch ein großes Hüft-Steak – dieses wollte ich dann zusammen mit Cherry-Tomaten machen, die ich noch zu Hause hatte.
Super bei Hitze: Mascara High Impact Curling von Clinique – und 2 schicke Lidschatten von Mac
Hallo liebe Beautys, Panda-Augen dank verwischtem Mascara ist ein echter Graus. Ich persönlich finde ja, dass man eher unfreiwillig wie Lisa Minelli aussieht, wenn sich die Wimpertusche rund ums Auge verteilt. Das Schöne ist auch (und das ist ironisch gemeint), dass einem meist keiner Bescheid sagt, wenn man wie besagte Lisa Minelli herumläuft. Hier deshalb mein Apell: Liebe Ladys, sagt es dem Gegenüber in der Bahn oder im Geschäft, wenn das Augenmakeup verwischt ist. Dankbarkeit ist dir und euch gewiss! Wenn es dir jemand sagen würde, wärst du auch froh, oder? Das Problem mit verschmierter Mascara ist bei Hitze am größten, weshalb man dann ein zuverlässiges Beauty-Produkt braucht. Der High Impact Curling Mascara von Clinique ist mein absoluter Favorit. Und dann habe ich mir noch zwei schicke Lidschatten von MAC gegönnt.
Rezept: Blätterteig-Pizza mit Mozzarella
Heute muss es schnell und einfach gehen? Ich habe fast immer eine Packung fertigen Blätterteig im Haus, weil man ihn mit allmöglichen Dingen belegen kann – schon mit ein paar Zutaten kommt selbst nach einen langen Tag noch ein leckeres, frisch zubereitetes Gericht auf den Tisch. Auch meine Blätterteig-Pizza mit Mozzarrella ist ruckzuck belegt und nach rund 20 Minuten fertig gebacken. Sie schmeckt auch als Snack zu einem kühlen Glas Bier oder Wein. Viel Spaß beim Nachmachen!
Rezept: Moussaka
Eine Moussaka zu backen ist zwar zeitaufwendig (2 Stunden Zubereitung, 1 Stunde backen), aber einmal wollte ich mich da ranwagen. Vom Geschmack her fand ich sie jedenfalls prima, daher hat sich der Aufwand in jedem Fall gelohnt – im Restaurant ist sie allerdings etwas schnittfester, vielleicht muss man noch ein Ei in die Hackmasse geben. Gestört hat mich das aber nicht. Daher viel Spaß beim Nachbacken!
Rezept: Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen
Wie schmecken Heimat oder das Gefühl von Zuhause? Für mich ist das ganz einfach, denn ich brauche nur den Quark-Grieß-Auflauf nach einem Rezept von meiner Oma zu backen und schon ist der ganze Alltag vergessen. Wenn der auf dem Tisch steht, konzentriert sich bei mir alles aufs Hier und Jetzt, alles wird entschleunigt. Und während ich den fluffigen Auflauf mit Kirschen genieße sind meine Gedanken bei ihr. Mein Mann kennt mich nach 20 Jahren natürlich gut und weiß mein Lächeln richtig zu deuten: „Du denkst bestimmt an deine Oma, oder?“ Ja, und das mit den wärmsten Gefühlen für die schon lange verstorbene, tolle und tapfere Dame. Hier kommt das Rezept, guten Appetit!
Wie schmeckt für euch Zuhause? Wenn ihr ein tolles Rezept von eurer Oma oder ein anderes schönes Rezept mit Erinnerungen habt, dann postet doch gern ins Kommentarfeld!
Wie schmeckt für euch Zuhause? Wenn ihr ein tolles Rezept von eurer Oma oder ein anderes schönes Rezept habt, dann postet doch gern ins Kommentarfeld!
Rezept: Möhren-Kartoffel-Suppe
Bei dem unbeständigen Wetter schmeckt ein heißes Süppchen noch immer – die leckere Möhren-Kartoffel-Suppe wird mit Cabanossi aufgepeppt.
Rezept: Steak mit Sellerie-Kartoffel-Stampf
Rezept: Steak mit Sellerie-Kartoffel-Stampf – ein leckeres Gericht, das auch Gästen schmeckt. Der Stampf wird mit Röstzwiebeln getoppt.