Ich liebe Ziegenkäse – zum Backen habe ich ihn in einer knusprigen Panade aus zerbröselten Cornflakes, getrocknetem Thymian und Ei gewälzt. Dazu passt hervorragend Rote-Bete-Salat. Toll, was man mit so wenigen Zutaten leckeres zaubern kann!
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Rezept: Pizza Antipasti
Die Antipasti-Pizza ist mit fertigem Blätterteig, Oliven, Peperoni, eingelegter, gegrillter Paprika und eingelegten Tomaten schnell zubereitet. Ein toller Snack zu einer Flasche Bier oder einem Glas Wein.
Rezept: Gebackener Camembert
Gebackener Camambert ist ein Klassiker – kein Wunder, denn der zerfließende, heiße Weichkäse regt die Sinne an. Preiselbeeren und Meerettich gehören selbstverständlich dazu.
Rezept: Curry mit Kichererbsen und Spinat
Das vegetarische Curry mit Kichererbsen und Spinat schmeckt einfach super. Kokosmilch und Currygewürz geben ein asiatisches Aroma.
Rezepte: Gefüllte Aubgerinen mit Feta und Möhren
Die Auberginen werden mit Möhren und Rosinen gefüllt und mit Schafskäse überbacken. Die Aromen harmonisieren dabei sehr schön miteinander. Wer das Gericht rein vegetarisch genießen möchte, lässt die Fleischbeilage einfach weg.
Rezept: Rote-Bete-Birnen-Salat mit Schafskäse
Der Rote-Bete-Birnen-Salat schmeckt ganz wunderbar. Am besten Einweghandschuhe benutzen, damit die Finger nicht einfärben. Ansonsten hilft Zitronensaft hinterher.
Rezept: Gebackene Rote Bete
Eine gesunde und leckere Beilage zu Fleisch und Geflügel ist gebackene Rote Bete. Die Aromen von Thymian, Zitrone, Chili und Honig harmonieren wunderbar mit der Eigensüße der roten Knolle. Das Päckchen macht auch optisch was her, so dass man es am besten bei Tisch öffnet.