Hier kommt ein leckerer, fruchtiger Himbeerkuchen für die sommerliche Kaffeetafel. Die Kombination mit Kokos finde ich besonders lecker. Der Kuchen wird nicht gebacken und schön kühl gegessen.
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Rezept: Curry mit Kichererbsen und Spinat
Das vegetarische Curry mit Kichererbsen und Spinat schmeckt einfach super. Kokosmilch und Currygewürz geben ein asiatisches Aroma.