Ob als Kuchen zum Kaffee oder als Dessert: Die Brownies mit Vanilleeis als Topping schmecken zu beiden Gelegenheiten. Das Kleingebäck ist dabei so gehaltvoll, wie man schon vermutet – fünf Tafeln Zarbitterschokolade und sieben Eier machen die Brownies zum Glücklichmacher. Kalorien zählen? Besser nicht!
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Rezept: Quarkbrötchen
Frische Brötchen zum Frühstück oder Nachmittagskaffee? Hier kommt ein sehr leckeres Rezept für Quarkbrötchen – die sind ruckzuck gemacht und gelingen immer.
Rezept: Vanillepastete
Die griechische Pastete Galaktoboúreko schmeckt einfach sagenhaft – zwischen zwei Blätterteigschichten (oder Filoteig) steckt eine Vanillecreme, der Deckel wird mit einem Guss aus Zimt und Zitrone aromatisiert. Das zartknusprige Kleingebäck schmeckt gekühlt am besten.
Rezept: Süße Käsetaschen
Ein tolles Gebäck sind die griechischen Käsetaschen Kalitsoúnia kritis aus einem Teig mit fruchtigem Olivenöl und einer Zimt-Quarkmasse. Am besten schmecken sie frisch und ganz leicht warm zum Kaffee, als süßes Frühstück und einfach zwischendurch. Im Sommer kann man die Käsetaschen auch prima zum Picknick mitnehmen. Das Füllen des Teiges nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Zum Schluss wird das Gebäck mit Sesamsamen bestreut.
Rezept: Käsekuchenmuffins
Ich hab die Käsekuchen-Muffins als Nachtisch zu Freunden mitgenommen und sie kamen super an. Mit den Schokostücken sowohl im Teig als auch auf der Sahne schmecken sie einfach prima.
Rezept: Buttertaler
Kaum aus dem Ofen, waren die Buttertaler fast schon wieder aufgefuttert. Also hab ich gleich die nächste Ladung gebacken. Probiert das Rezept aus, dann wisst Ihr, warum der Schwund bei diesen Keksen extrem groß ist:)
Rezept: Erdbeertaler mit Vanille-Quark-Füllung
Die Erdbeertaler mit leckerer Vanille-Quark-Füllung schmecken leicht gekühlt am besten – im Kühlschrank bleiben sie lange frisch und saftig. Man kann sie natürlich auch mit anderem Saisonobst belegen.
Rezept: Apfelrahm-Muffins
Hier kommt ein neues Rezept für Muffins – am besten schmecken die Apfel-Rahm-Küchlein, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Rezept: Franzbrötchen mit Äpfeln
Franzbrötchen sind ein Hamburger Traditionsgebäck, das es fast nur in der Hansestadt zu genießen gibt. Von Tim Mälzer ist diese vom Teig her leichter Variante, denn seine Franzbrötchen macht er mit Blätterteig. Als fruchtige Note sorgen frische Äpfel – warm waren ruckzuck alle verputzt.