Ich habe auch gestaunt, als ich Ingwer als Zutat gelesen habe – als Käsekuchen- und Ingwer-Fan musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren, auch wenn er in der Zubereitung etwas aufwendiger ist.
Monthly Archives: November 2023
Rezept: Kürbis-Beeren-Strudel
Hallo ihr Lieben, in meiner kleinen Kürbis-Reihe gibt es heute einen Kürbis-Beeren-Strudel. Ich habe mich dabei vom klassischen Apfelstrudel inspirieren lassen. Anstatt von Äpfeln habe ich aber Butternutkürbis und eine TK-Beerenmischung aus dunklen Beeren, Erdbeeren und Kirschen entschieden. Hier kannst du aber nehmen, was du am liebsten magst oder erhältlich ist. Für Biss sorgen Kürbiskerne.
Rezept: Kürbiscurry mit Huhn
Obwohl uns der Spät-Spätsommer noch mit seiner Restwärme verwöhnt, hat man jetzt doch schon Appetit auf wärmende Gerichte wie Currys, Suppen oder Aufläufe. Da ich auf dem Markt ja reichlich Kürbis eingekauft habe, präsentiere ich dir heute ein leckeres Kürbiscurry mit Huhn. Das schmeckt sehr lecker und ist nicht schwer zuzubereiten. Ich habe Hokkaido-Kürbis verwendet, denn den muss man nicht schälen. Wasche ihn aber bitte gut ab! Für einen asiatischen Touch sorgen Kokosmilch und rote Currypaste – mit der solltest du vorsichtig umgehen und bei Bedarf lieber nachwürzen. Unverzichtbar ist zum Schluss ein guter Schuss Zitronen- oder Limettensaft, denn der bringt die Frische ins Gericht. Ich hoffe, dir schmeckt mein Kürbiscurry mit Huhn genauso gut wie mir. Übringens: Am nächsten Tag nochmal aufgewärmt ist das Kürbiscurry noch aromatischer – viel Spaß beim Nachkochen!
DIY: Schneeflocken basteln fürs Fenster oder den Spiegel
Let it snow! Ich helfe dem Schnee etwas auf die Sprünge und lege Hand an. Für selbst gemachte Schneeflocken braucht ihr Wattebäusche, Bastelkleber sowie Tesafilm. Dazu nehme ich Dekosterne in Gold und Silber für mehr weihnachtliche Stimmung. Außer den paar Zutaten braucht ihr nur wenige Minuten Zeit. Wie ihr Schneeflocken fürs Fenster oder den Spiegel ganz schnell selber macht, zeige ich euch hier. Das einzige, das schwierig wahr: das Fotografieren. Ich hoffe, ihr könnt trotzdem genug erkennen. Viel Spaß beim Dekorieren!
Rezept: Spinatsalat mit Haselnüssen und Apfeldressing
Man mag es kaum glauben, aber im Norden soll es dieses Wochenende richtig warm werden. Das muss man unbedingt ausnutzen, denn wir sind hier sonnenmäßig ja immer etwas ab vom Schuss. Wohin geht’s also? Klaro, an die Ostsee! Passend zu dem schönen Wetter gibt’s heute einen knackigen Salat – und zwar einen Spinatsalat mit Haselnüssen und Apfeldressing. Eine weitere Hauptzutat sind verschiedene Sprossen. Insgesamt kommt der Salat mit wenigen, aber besonderen Zutaten aus und besticht mit einer sehr schönen Kombination aus scharfen, süß-säuerlichen und fruchtigen Aromen. Damit das Dressing besonders fruchtig und aromatisch ist, habe ich einen ganzen Apfel in den Mixer gegeben. Dazu kommt noch eine besondere Zutat …