Knobi-Alarm! Heute haben wir bereits Donnerstag – das Wochenende steht also vor der Tür. Ich betone es deswegen, weil du den griechischen Mandel-Knoblauch-Dip „Skordaliá me amygdhala“ entweder zu zweit isst oder geplante erste Dates besser verschiebst. Es kann nämlich nur einen bzw. eines an diesem Wochenende geben: Knobi-Dip oder Date.
Jetzt gibt es frischen Bärlauch in den Supermärkten und auf dem Markt – aber was damit tun? Beispielsweise ein leckeres Bärlauch-Pesto. Mit seinem feinen Knoblaucharoma schmeckt das Kraut zu Pasta, Fleisch, Fisch, Kartoffeln und frischem Bauernbrot. Die Zubereitung dauert nur ca. 15 Minuten, im Glas ist das Pesto ca. eine Woche haltbar.
