Knobi-Alarm! Heute haben wir bereits Donnerstag – das Wochenende steht also vor der Tür. Ich betone es deswegen, weil du den griechischen Mandel-Knoblauch-Dip „Skordaliá me amygdhala“entweder zu zweit isst oder geplante erste Dates besser verschiebst. Es kann nämlich nur einen bzw. eines an diesem Wochenende geben: Knobi-Dip oder Date.
Mit seinem feinen Knoblaucharoma schmeckt das Kraut zu Pasta, Fleisch, Fisch, Kartoffeln und frischem Bauernbrot. Die Zubereitung dauert nur ca. 15 Minuten, im Glas ist das Pesto ca. eine Woche haltbar.
Diese würzige Sauce mit aus weißer Schokolade und Rosmarin passt sehr schön zu Kompott oder Obstsalat. Und bitte: keine Kalorien zählen!
Das fruchtige Aioli mit Zitrone passt gut zu gebratenem Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Im Gegensatz zum Original kommt Knobi hier nur sparsam zum Einsatz – man ist also noch knutschtauglich!
Ob zum Grillen oder für die Pfanne: Rinderhüftsteaks mariniert in Balsamicocreme und Honig schmecken ganz hervorragend. Hier kommt das Rezept!