Ob zum Grillen oder für die Pfanne: Rinderhüftsteaks mariniert in Balsamicocreme und Honig schmecken ganz hervorragend. Hier kommt das Rezept!
Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Basilikum
Erdbeeren und Rhabarber passen ganz prima zusammen, eine würzige Note verleiht zudem frisches Basilikum.
Rezept: Apfelrahm-Muffins
Hier kommt ein neues Rezept für Muffins – am besten schmecken die Apfel-Rahm-Küchlein, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Rezept: Franzbrötchen mit Äpfeln
Franzbrötchen sind ein Hamburger Traditionsgebäck, das es fast nur in der Hansestadt zu genießen gibt. Von Tim Mälzer ist diese vom Teig her leichter Variante, denn seine Franzbrötchen macht er mit Blätterteig. Als fruchtige Note sorgen frische Äpfel – warm waren ruckzuck alle verputzt.
Rezept: asiatische Rouladen mit bayerischem Touch
Beim Einkauf für meine eigentlich bayerischen Rouladen war ich mit dem Kopf definitiv woanders. Als ich mit dem Kochen loslegen wollte merkte ich, dass mir bis auf die Brezen und das Fleisch eigentlich alle Zutaten fehlten. Jetzt musste eine Eigenkreationen her – da ich Ingwer, Kokosmilch, Äpfel und Wirsing im Haus hatte, kreierte ich eine asiatische Rouladenvariante, halt mit bayerischen Touch – und die kam sehr gut an:)
Rezept: Blätterteig mit Lachs und Wasabi-Creme
Heute stelle ich euch ein tolles Rezept für Lachs-Liebhaber vor. Gebettet wird er auf Blätterteig, der mit scharfer Wasabi-Creme bestrichen und mit Feldsalat belegt wird. Einen kleinen Frühlingsgruß sendet Kresse. Das Gericht ist fix zubereitet und ein herzhaft-frischer Zwischendurch-Snack an langen Abenden mit Freunden zu dem einen oder anderen Glas Bier oder Wein.
Rezept: Pizza Antipasti
Die Antipasti-Pizza ist mit fertigem Blätterteig, Oliven, Peperoni, eingelegter, gegrillter Paprika und eingelegten Tomaten schnell zubereitet. Ein toller Snack zu einer Flasche Bier oder einem Glas Wein.
Gourmet-Schokolade „Original Beans“
Von „Original Beans“ bin ich ein echter Fan: Die Schokolade aus der Schweiz schmeckt nicht nur ganz hervorragend – mit ihrem Kauf schützt man auch seltene Kakaobohnen und unterstützt die Bauern in den jeweiligen Ländern.
Cádiz: Schokolade aus dem Casa del Chocolate
Schokoladenliebaber aufgepasst: Wer mal in der schönen, spanischen Stadt Cádiz ist, sollte ins „La Casa del Chocolate“ gehen – dort findet man Köstlichkeiten aus der Region.
Rezept: Ceacar’s Salad
Der Ceasar’s Salat ist ein Klassiker gehört zu meinen Lieblingssalaten. Wenn ihr weitere Dressing-Varianten habt, immer her damit!