Category: Küche & Genuss

Entdeckt: schicke Sternen-Schalen für Popcorn

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Ich liebe Popcorn – an langen Fernsehabenden mit guten DVDs oder Serien mache ich gern für uns eine große Schüssel. Noch ein paar gekühlte Getränke und kuschelige Wolldecken, dann kann der gemütliche Teil des Tages beginnen! Zum Süßen verwende ich Stevia, denn da wo es geht, will man ja schließlich Kalorien sparen. Auf Popcorn zu verzichten, kommt schließlich nicht infrage:) Obwohl große Schalen bei Popcorn eigentlich Pflicht sind und ich das Naschen daraus auch liebe, habe ich sehr hübsche Sternen-Schalen entdeckt, in denen du die Snacks ein bisschen stilvoller servieren kannst. Warum sie Sternen-Schalen heißen, erkennt man sofort. Die hübschen Gefäße sind aus Keramik gefertigt und in verschiedenen Größen und Farben erhältlich. Nette Details sind der wellförmige Rand und die Zweifarbigkeit innen und außen. Es gibt die Sternen-Schalen auch mit den Aufschriften „Chips“ und „Snacks“.

Rezept: Blätterteig-Pizza mit Mozzarella

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Heute muss es schnell und einfach gehen? Ich habe fast immer eine Packung fertigen Blätterteig im Haus, weil man ihn mit allmöglichen Dingen belegen kann – schon mit ein paar Zutaten kommt selbst nach einen langen Tag noch ein leckeres, frisch zubereitetes Gericht auf den Tisch. Auch meine Blätterteig-Pizza mit Mozzarrella ist ruckzuck belegt und nach rund 20 Minuten fertig gebacken. Sie schmeckt auch als Snack zu einem kühlen Glas Bier oder Wein. Viel Spaß beim Nachmachen!

Nu3 Insiderclub

Getestet: Insiderpaket der nu3 Nährstoffexperten

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Wer oder was ist nu3? Das hatte ich mich gefragt, als ich eingeladen wurde, ein paar neue Produkte zu testen. Die nu3 Nährstoffexperten betreiben einen Onlineshop für Naturkostprodukte mit einem großen Sortiment für spezielle Ernährungsformen wie Bio oder vegan sowie Sportlernahrung oder Diätprodukte. Ich war daher sehr neugierig, was mich erwarten würde und habe mich über das zugesandte Paket gefreut. Welche Produkte ich kennen lernen durfte und wie sie angekommen sind, erfahrt ihr in meinem Testbericht.

Rezept: Moussaka

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Eine Moussaka zu backen ist zwar zeitaufwendig (2 Stunden Zubereitung, 1 Stunde backen), aber einmal wollte ich mich da ranwagen. Vom Geschmack her fand ich sie jedenfalls prima, daher hat sich der Aufwand in jedem Fall gelohnt – im Restaurant ist sie allerdings etwas schnittfester, vielleicht muss man noch ein Ei in die Hackmasse geben. Gestört hat mich das aber nicht. Daher viel Spaß beim Nachbacken!

Food-Fotografie mit Profis: Das zweite Bloggerevent von Lieferheld

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Ist Sushi zu fotografieren anspruchsvoll? Ich finde schon, denn es kommt nicht nur auf das Arrangement an. Wie es geht, konnte ich auf einem Bloggerevtent von Lieferheld erfahren, auf dem zwei Profi-Fotografen aus München und Berlin mit von der Partie waren. Stattgefunden hat das im Restaurant NIL am Neuen Pferdemarkt in Hamburg. Welche Tricks die beiden auf Lager hatten, verrate ich euch natürlich gern.

Fertige Party-Getränke hübsch servieren

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Momentan sind ja diese Fertig-Mix-Getränke wie „Fruchtsecco“ von Rotkäppchen angesagt und habe sie daher getestet – die schmecken auch gar nicht so schlecht. Ich wollte meinen Gästen allerdings die Piccolos nicht einfach so lieblos in die Hand drücken. Da kam mir eine kleine Servier-Idee, die super ankam. Außerdem würde ich von euch gern wissen: Welche Longdrinks trinkt ihr auf Partys am liebsten und wie mixt ihr sie? Tipp: Man kann die Fertiggetränke auch mit etwas Wodka verfeinern:)

Quark-Grieß-Auflauf

Rezept: Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen

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Wie schmecken Heimat oder das Gefühl von Zuhause? Für mich ist das ganz einfach, denn ich brauche nur den Quark-Grieß-Auflauf nach einem Rezept von meiner Oma zu backen und schon ist der ganze Alltag vergessen. Wenn der auf dem Tisch steht, konzentriert sich bei mir alles aufs Hier und Jetzt, alles wird entschleunigt. Und während ich den fluffigen Auflauf mit Kirschen genieße sind meine Gedanken bei ihr. Mein Mann kennt mich nach 20 Jahren natürlich gut und weiß mein Lächeln richtig zu deuten: „Du denkst bestimmt an deine Oma, oder?“ Ja, und das mit den wärmsten Gefühlen für die schon lange verstorbene, tolle und tapfere Dame. Hier kommt das Rezept, guten Appetit!

Wie schmeckt für euch Zuhause? Wenn ihr ein tolles Rezept von eurer Oma oder ein anderes schönes Rezept mit Erinnerungen habt, dann postet doch gern ins Kommentarfeld!

Wie schmeckt für euch Zuhause? Wenn ihr ein tolles Rezept von eurer Oma oder ein anderes schönes Rezept habt, dann postet doch gern ins Kommentarfeld!

Rezept: Erdbeer-Trifle – oder wie Choclait-Chips meine Kaffee-Einladung retteten

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Ich habe meine Mädels zum Nachmittagskaffee erwartet und hatte dafür einen Erdbeerkuchen geplant. Der Biskuitboden war fertig gebacken und die nötigen Zutaten eingekauft – dachte ich. Und dann ging alles schief, was schieflaufen konnte: Erst ist mir Boden aus der Hand gerutscht und auseinandergebrochen. Dann stellte ich fest, dass ich zu wenig Erdbeeren eingekauft hatte, um den Kuchen damit vernünftig belegen zu können. Dann merkte ich, dass ich den Zitronenjoghurt für den Belag vergessen hatte – der stand wohlgekühlt noch im Supermarkt. Last but not least hatte ich auch nur einen Becher Sahne im Kühlschrank, was bei vier Leuten auch knapp ist. Tja, beim Einkaufen war ich wohl definitiv woanders mit meinen Gedanken. Aber was nun? Für eine komplette Neuplanung hatte ich weder die Zeit noch die Zutaten im Haus. Beim Durchforsten meiner Vorratskammer viel mein Blick auf eine Packung mit weißen Choclait-Chips. Da kam mir die Idee: Ich mache aus den Zutaten einfach ein Erdbeer-Trifle! Und ich kann euch sagen: Zusammen mit den Choclait-Chips kam der verunglückte Erdbeerkuchen im Glas mega gut an. Das werde ich auf jeden Fall nochmal machen, dieses Mal dann ganz bewusst:) Hier kommt das Rezept für euch!

Rezept: Spargel mit Steinbeißer

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Da ist die schöne Spargelzeit bereits voll im Gange und da merke ich, daß ich noch gar keine Rezepte mit dem leckeren Stangengemüse gepostet habe. Das hole ich hiermit ganz schnell nach und zwar habe ich Spargel mit Steinbeißer gemacht, ein sehr leckerer Edelfisch. Den gab es im Angebot und da habe ich zugeschlagen – Fisch ist unseren Breitengraden ja doch leider sehr teuer … Davon einmal abgesehen: Den Geschmack sollte sich jeder Fischliebhaber einmal gönnen – er ist ganz mild und fein. Da ich auch reichlich Spargel eingekauft hatte, habe ich auf Beilagen wie Kartoffeln verzichtet. Die passen aber natürlich in jedem Fall dazu. Dazu gab es aber noch eine Thymian-Buttersauce. Hier kommt das Rezept!