Rezept: Waffeln – die leckersten der Welt

Selbstgebackene Waffeln sind einfach das Größte – der Teig ist ruckzuck zubereitet und heiß aus dem Waffeleisen sind sie ein Gedicht. Ich verrate dir mein Rezept, dass ich schon seit Jahren verwende.

Ob zum Kaffee oder Brunch – meine selbstgebackenen Waffeln schmecken zu vielen Gelegenheiten. Nicht umsonst verwende ich dieses Rezept schon seit vielen Jahren, genauer gesagt, habe ich es schon von meiner Mutter. Wenn ich sie backe und dieser wunderbare Duft die Küche erfüllt, dann ist dies auch stets ein Stück Kindheit. Backen und kochen ist oft wirklich viel mehr, als nur ein Rezept umsetzen – manche Gerichte und Backwaren sind mit viel Erinnerungen verbunden. Ich hoffe daher, dass dir meine Waffeln genauso gut schmecken wie mir, es steckt viel Liebe drin. 🙂 Kleiner Tipp: Gib einen gehäuften Teelöffel Zimt in den Teig, das schmeckt fantastisch!

Zutaten Waffeln

200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker oder 2 Tl selbst gemachter
4 Eier
Prise Salz
350 g Mehl
1/2 Pack. Backpulver
1-2 El Rum
ca. 150 – 200 ml Wasser
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung Waffeln

Zuerst die Butter oder Margarine zusammen mit Zucker, Vanillezucker, den Eiern und einer Prise Salz schaumig rühren.

Anschließend das Mehl, Backpulver, den Rum und das Wasser darunter mischen und gut durchrühren. Der Teig soll eine homogene, nicht zu feste Masse sein.

Das Waffeleisen auf Temperatur bringen, gute 2 El Teig hineingeben und die Waffeln goldbraun backen.

Die warmen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und servieren. Fertig!

Eine heiße Waffel zum Kaffee – dafür kann ich gut eine Torte stehen lassen.

Waffeln sind schnell zubereitet – das Backen dauert natürlich ein bisschen, aber es lohnt sich ja!

Fotos: Tanja Seiffert