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Kleingebäck

Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Brownies mit Vanilleeis

22. März 2015

Rezept Brownie mit Vanilleeis

Ob als Kuchen zum Kaffee oder als Dessert: Die Brownies mit Vanilleeis als Topping schmecken zu beiden Gelegenheiten. Das Kleingebäck ist dabei so gehaltvoll, wie man schon vermutet – fünf Tafeln Zarbitterschokolade und sieben Eier machen die Brownies zum Glücklichmacher. Kalorien zählen? Besser nicht!

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Vanillepastete

28. Oktober 2014

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Die griechische Pastete Galaktoboúreko schmeckt einfach sagenhaft – zwischen zwei Blätterteigschichten (oder Filoteig) steckt eine Vanillecreme, der Deckel wird mit einem Guss aus Zimt und Zitrone aromatisiert. Das zartknusprige Kleingebäck schmeckt gekühlt am besten.

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Süße Käsetaschen

29. August 2014

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Ein tolles Gebäck sind die griechischen Käsetaschen Kalitsoúnia kritis aus einem Teig mit fruchtigem Olivenöl und einer Zimt-Quarkmasse. Am besten schmecken sie frisch und ganz leicht warm zum Kaffee, als süßes Frühstück und einfach zwischendurch. Im Sommer kann man die Käsetaschen auch prima zum Picknick mitnehmen. Das Füllen des Teiges nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Zum Schluss wird das Gebäck mit Sesamsamen bestreut.

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Küche & Genuss Rezepte

Rezept: Franzbrötchen mit Äpfeln

9. April 2013

rezept-franzbroetchen-apfel Franzbrötchen sind ein Hamburger Traditionsgebäck, das es fast nur in der Hansestadt zu genießen gibt. Diese Variante wird statt mit Hefeteig mit fertigem Blätterteig zubereitet – das spart Zeit und ist trotzdem super lecker. Für eine fruchtige Note sorgen kleingeschnittene Äpfel. Zucker und Zimt dürfen natürlich nicht fehlen. Ich kann euch nur empfehlen, die Franzbrötchen mit Äpfeln noch warm zu essen – bei uns waren sie jedenfalls ruckzuck verputzt.

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