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Rezept: Erdbeershake

4. Juni 2012

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Perfekt an heißen Tagen ist ein kalter Smoothie mit Buttermilch, süßen, frischen Erdbeeren. Etwas Chili und Minze sorgen für leichte Schärfe und Würze. Etwas leicht geschlagene Sahne macht ihn schön cremig.

Zutaten Erdbeersmoothie (ca. 2 große Gläser):

500 g deutsche Erdbeeren
150 ml kalte Buttermilch
100 ml süße Sahne
Chiliflocken
Minze
evt. etwas Puderzucker

Zubereitung Erdbeersmoothie:

Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zauberstab in einem hohen Gefäß fein pürrieren.

Mit Buttermilch auffüllen. Die Sahne anschlagen und untermischen.

Mit etwas Chiliflochen würzen, so dass man eine ganz leichte Schärfe hat. Minze feinschneiden und die Menge nach Geschmack dosieren. Evt. mit etwas Puderzucker nachsüßen.

Mit Minze garnieren, mit Strohalm servieren und kalt genießen.

Foto: Tanja Seiffert

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