Jetzt etwas Deftiges – das leckere Rinderragout ist ein tolles Sonntagsgericht. Damit man nicht sein zähes Wunder erlebt, kann ich nur empfehlen, gutes Fleisch zu nehmen. Auch sind das richtige Anbraten und die Größe der Stücke wichtig – das führe ich noch ausführlicher aus. Klassischerweise wird für Rinderragout ja gern Rotwein zum Schmoren genommen, probiert aber auch gern mal roten Traubensaft – das passt ebenfalls prima und ist eine schmackhafte Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen. Verfeinert wird das Gericht mit angeschlagener Sahne.
Rezept: Austernpilze mit Schweinenackensteak
Hallo ihr Lieben, beim Einkauf im Supermarkt haben mich Austernpilze angelacht – mit ihrem kräftigen Geschmack sind das neben Steinpilzen meine Lieblingspilze. Dazu sind sie meist nur wenig verschmutzt, so dass man sie zügig durchgeputzt hat. Als Zuchtpilze sind sie in vielen Märkten das ganze Jahr über mehr oder weniger gut erhältlich. In unserem leider nicht so häufig – daher habe ich zurückgelächelt und sie gleich in meinen Einkaufskorb gepackt:) Und was gibt’s dazu? Neue Kartoffeln mit Schale, natürlich gut abgeschrubbt, und ein deftiges Schweinenackensteak. Das Ganze habe ich mit Sahne, Saint Agur (Blauschimmelkäse), Knoblauch und frischem Rosmarin verfeinert. Vom Rosmarin habe ich drei ganze Zweige in die Pfanne gegeben und sie vor dem Servieren einfach wieder entfernt. Alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept: Orangensaft mit Ingwer und Minze
Da ich gerade etwas am herumkränkeln bin, war ich auf der Suche nach einer ordentlichen Vitaminspritze, die lecker schmeckt. Der Kühlschrank gab Orangen, Zitronen, Ingwer, Minze und Honig her – da dachte ich: Das ist doch perfekt, um meine Lebensgeister wieder zu wecken! Mein Mann hat auch gleich ein Glas bekommen, schadet ihm ja schließlich auch nicht:) Ich habe den Orangensaft folgendermaßen gemixt:
Kaffee mit Zimt – viel mehr als ein Getränk
Wie startet ihr ins Wochenende? Da der Samstag wegen diverser Erledigungen bei mir häufig so hektisch losgeht wie die Werktage, pflege ich sonntags ein Ritual: Im Bett zwei Becher Kaffee mit Zimt trinken und dazu meine Wohn- und Kochzeitschrift lesen. Da kann mittlerweile kommen was wolle – davon lasse ich mich nur in seltenen Fällen abbringen.
Rezept: Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech
Nun geht die Pflaumenzeit definitiv zu Ende – zuletzt habe ich dir ein schönes Rezept für Pflaumen-Muffins mit Popcorn vorgestellt. Da noch reichlich Pflaumen übrig waren, habe ich gleich noch einen leckeren Pflaumenkuchen mit Streuseln gebacken. Bei diesem Rezept besteht auch der Boden aus Streuseln, die natürlich etwas festgedrückt werden. Der Kuchen ist ruckzuck gebacken und schmeckt super gut. Für ein gewisses Extra sorgt gewürzte Sahne.
Rezept: Erdbeer-Swirl-Kuchen
Lust auf Erdbeeren? Lust auf Kuchen? Lust auf lecker? Dann schnapp dir mein Rezept und backe diesen megaköstlichen Erdbeer-Swirl-Kuchen. Das Beste: Der hat nur 160 Kalorien pro Stück, weshalb du gleich noch ein, zwei oder drei Stückchen mehr davon futtern kannst. Am besten kühl genießen!
Rezept: Linguine mit grünem Spargel
Genießt Du auch immer noch die Spargelzeit? Heute habe ich Linguine mit grünem Spargel und einem leckeres Pesto für dich. Manchmal glaube ich ja, dass grüner Spargel für Berufstätige erfunden wurde, denn der kommt dank der leichten Zubereitung doch wesentlich öfter auf den Teller. Meine Kollegin ist immer von dem Spargelschälautomaten bei ihrem Supermarkt begeistert, da sie ein eingefleischter Fan von weißem Spargel ist. Klar, das ist natürlich super easy – so einen habe ich bei mir allerdings erst einmal gesehen. Frisch geschält muss man den Spargel allerdings dann auch zügig verarbeiten. Am besten also vorher schon das Rezept überlegen. Aber zurück zu meinem grünen Spargel – viel Spaß beim Nachkochen!
Winterhaut SOS-Hilfe: Was tun bei trockener und gereizter Haut?
Liebe Beautys, Deutschland friert – damit nicht auch Deine Haut bei den eisigen Temperaturen gefriert oder nervös reagiert, solltest Du jetzt auf das richtige Beauty-Programm setzen. So pflegst Du gestresste Winterhaut!
Getestet: Dr. Fuchs Cosmetics Hals & Dekolleté Creme sowie die Reinigung „Special Therapy“
nachdem ich einige Probleme mit meiner Haut hatte und ich diese dank Kiehl’s wieder gut im Griff habe, habe ich jetzt die Doc-Brand Dr. Fuchs getestet. Natürlich bin ich vorsichtiger und versuche, meiner Haut nicht zu viel zuzumuten. Es ist leider so: Irgendwann wird sie empfindlicher und verzeiht nicht mehr so schnell. Die neuen Produkte von Dr. Fuchs habe ich mir allerdings bereits vor einiger Zeit gegönnt und wollte sie nun unbedingt ausprobieren: Hier kommt mein Testergebnis zu Dr. Fuchs Cosmetics Hals & Neck Dekolleté Creme und zur Gesichtspflege „Special Therapy“.
Rezepte: Porridge 3x anders
Ich freue mich sehr, dass Porridge zum Frühstück angesagt ist. Der warme Haferbrei ist nahrhaft und hält über viele Stunden satt. Ich mache mir ein großes Schälchen Porridge meist dann, wenn ich terminlich unterwegs bin und die nächste Mahlzeit in weiter Ferne liegt. So fühle ich mich für den Tag gestärkt und der Stress kann kommen. Aber natürlich esse ich nicht den nackten Haferbrei, sondern pimpe ihn lecker mit saisonalen Früchten, Nüssen, Joghurt oder Chiasamen. Ich habe drei Porridge-Varianten zubereitet, damit auch du einen tollen Start in den Tag hast. Die Rezepte!